レギュームのおせち 萌し -Kizashi- のご案内
投稿日:2019-11-03 21:00
2020年 明るい萌し(きざし)を願って✨
ご予約受付開始です!
今年も顔の見える生産者の食材にこだわり、和の食材・調理法とフレンチの料理技術を融合したおせちを心を込めて手作りします。
レギュームのお節 萌し -Kizashi-
これまでに出会ってきた兵庫五国の思いある生産者たち。
彼らが生み出す食材は、天地の恵みを受けて私たちに力を与えてくれます。
そのポテンシャルを最大限に引き出す田宮シェフのお料理で、新年が笑顔と希望に溢れるものになりますように。
2020 レギューム おせちメニュー
萌し -Kizashi- 15,800円
<一段重 全17品>
・美方郡香美町産 但馬玄のローストビーフ
・播州百日どりささみ肉の自家製ハム仕立て バジル風味
・三田ポークのリエット ポルト酒のジュレ
・瀬戸内産子持ち飯蛸と地野菜のラタトイユ煮
・桃色吐息豚のパテドカンパーニュとフェタチーズのハーブマリネ
・オマール海老とホタテ貝 旬野菜のアスピック仕立て
・子鴨フィレ肉のスモーク
・有機ごぼうと麻の実の和え物(洋風たたきごぼう仕立て)
・兵庫ファーマーズ 彩り野菜のピクルス
・祝い紅白野菜のラペ 有機レモンとコリアンダー風味
・2種類のオリーブ ブロシェット
・旬野菜のレギューム風煮しめ バリグール仕立て
・栗とランティーユのブレゼ
・兵庫県産平飼い玉子と彩り野菜のプロヴァンサル風玉子焼
・丹波篠山にじいろ農園の黒豆煮と若桃のコンポート
・紫芋とさつま芋 豊岡 廣井農園のりんごの金団 くこの実添え
・レギューム特製 ごぼうのガトーショコラとドライフルーツ
<詳細>
*内容:7寸(21.3cm×21.3cm) 1段重(2~3名様分)おせち紹介リーフレット付
*価格:15,800円(税込)
*お引渡し日時:2019年12月31日 10時~13時
*お引渡し場所:野菜ビストロ レギューム
*お電話/店頭/ご予約フォームよりご予約ください(数量限定)
ご予約フォーム
https://customform.jp/form/input/39437/
お申込みから1週間以内に店頭または銀行振込にてお支払いをお願いします
*TEL:0798-65-3211(info@legumes.jp)
*先着30名様にはプレゼントあり♪
野菜ビストロ レギューム
西宮市高松町5-39 なでしこビル8F