お知らせ

【営業時間変更のお知らせ】※2021年1月14日（木）より

投稿日：2021-01-08　21:45

《営業時間変更のお知らせ》
⚫︎緊急事態宣言発令に伴い、営業時間と曜日を下記の通りとさせて頂きます。
※2021年1月14日（木）より

 

⚫︎レストラン（店内営業）
ランチ：土・日・祝日のみ営業（11:30～15:30） 14:00LO
ディナー：金・土・日・祝日のみ営業（17:00～20:00） 19:00LO

 

月～金曜日のランチ、月～木曜日のディナーは休業とさせて頂きます。
ご理解のほど宜しくお願い致します。

 

⚫︎元々広い店内ではありますが、席間を広くとり、消毒に努め、風通しよくいたします。
⚫︎スタッフはマスク着用のうえ、受け入れ人数も少なくして営業いたします。

 

⚫︎感染防止と混雑緩和のため、以下の対応に関してご来店のお客様にご協力をお願い致します。
・滞在時間（ランチ、ディナー共に2時間まで）
・食事終了後のマスク着用のお願い
・営業中の換気へのご協力
・大きな声での会話は控えて頂くようお願いします
・ご家族を除きご来店人数は4名様以下でお願いします

 

レストランとしては最大限の対策を講じながら、安心してお食事を楽しんで頂けるようにと考えています。

 

ご理解とご協力を宜しくお願い致します。

 

⚫︎オンラインショップ
ご注文は毎日お受けしております

お知らせ

12/24, 25 X’mas 限定ディナーコースのご案内

投稿日：2020-12-03　20:38

12月24日と25日のディナーはX’mas限定のディナーコースをご用意いたします。

第1部　18：00～20：00 ／ 第2部　20：30～22：30

旬のお野菜、魚介、そしてこの日だけのメイン料理をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

 

《コースMENU》お1人様 税込  6,500円

■アミューズ
姫路市 桃色吐息豚と里芋のプレッセ 自家製ピクルス添え

■オードヴル
寒ブリのミ・キュイ 金時人参のブランマンジェと冬野菜のブリュノワーズで

■お魚料理
キノコをまとった平目のバプール 小松菜とベルモット酒のソース

■お肉料理
鴨のロースト 菊芋のムースリーヌ添え シェフ特製のソース
（＋1,000円で黒毛和牛赤身肉のステーキに変更できます）

■デザート
豊岡市 廣井農園のリンゴとホワイトチョコレートのコンポジション

■天然酵母のパン
■カフェ

 

※12/24、12/25は X’masディナーコース（お1人様 6,500円）、又はプレミアム女子会プラン（3名様～／お1人様 4,500円）の何れかのメニューでのご予約を承っております。

※ご予約は、

お電話（0798-65-3211）

又はネット予約にて

https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28032540/party/

お知らせ

GOTOイートキャンペーン利用のお客様における人数制限要請への対応

投稿日：2020-11-19　13:39

2020年11月19日時点で、店舗側として暫定的にですが下記のように対応させて頂きたいと考えています。
 
※状況・情勢により今後変更する場合があります
 
●既に5名以上でご予約の方はそのままキャンペーン対象として受け入れさせて頂きます。
 
（テーブルは4名までごとに区切る場合があります）
 
●今後正式に条件等が明らかにされた場合、見極めて柔軟に対応致します。
 
例）子どもを含めない人数、ご家族同士の場合、4名ごとのテーブルに分けれて受入れるなど
　.
 
また、感染者数の増加が日々報じられる中で不安に感じられる方もおられると思いますし、受け入れ人数を単純に「4名」を区切りに制限すればいいとも思えません。
 
そこで感染防止と混雑緩和のため、以下の対応に関してご来店のお客様にご協力をお願い致します。
 
●滞在時間（ランチ：2時間／ディナー：3時間まで）
●食事終了後のマスク着用のお願い
●営業中の一斉換気へのご協力（13：00頃／20：00頃）
 
レストランとしては最大限の対策を講じながら、安心してお食事を楽しんで頂けるようにと考えています。
 
ご理解とご協力を宜しくお願い致します。
 
2020年11月19日 野菜ビストロ レギューム

お知らせ

【完売】★2021年おせち 萌し -Kizashi- ご予約受付開始いたします！

投稿日：2020-10-02　03:32

 

◆◆たくさんのご注文誠にありがとうございます◆◆

◆◆おせちはご予約多数に付き完売となりました◆◆

 

2021年 明るい萌し（きざし）を願って✨
新年のおせち ご予約受付開始です！

 

今年も顔の見える生産者の食材にこだわり、和の食材や調理法と フレンチの料理技術を融合したおせちを心を込めて手作りします。

 

《 レギュームのおせち 萌し -Kizashi- 》
これまでに出会ってきた兵庫五国の思いある生産者たち。
彼らが生み出す食材は、天地の恵みを受けて私たちに力を与えてくれます。
そのポテンシャルを最大限に引き出す田宮シェフのお料理で、新年が笑顔と希望に溢れるものになりますように。

 

2021 萌し -Kizashi- メニュー
＜一段重 全15品＞
・美方郡上田畜産 但馬玄（但馬牛）のローストビーフ　自家製ベーコンと黒キャベツのブレゼ
・フランス産仔鴨と丹波太葱の低温調理　軽い燻製をまとわせて
・播州百日どり ささみ肉の蒸し鶏 春菊ジェノベーゼ和え
・桃色吐息豚のローストと丹波ことのはファームの野菜の煮込み
・朝来市 ココ鹿 高田さんの鹿肉ときのこ いろいろ豆のマリメロサラダ
・多可郡 石塚さんの播州地卵と彩野菜のフリッタータ
・オマール海老とアワビ、丹波みやざきふぁーむの野菜たち
・兵庫県産仔タコのやわらか煮 黄柚子の薫り
・スモークサーモンとドライフルーツ　クリームチーズのルーロー
・姫路市 田村さんの網干レンコンとゴボウの麻の実和え
・丹波篠山にじいろ農園の黒豆煮
・神戸市西区 大村農園の野菜でレギューム風お煮しめ バリグール風
・祝い紅白大根のラペと松葉梅
・豊岡市 廣井農園のリンゴと安納芋、栗甘露煮のきんとん
・若桃のコンポート

 

＜詳細＞
＊内容： ７寸（21.3cm×21.3cm） 1段重（2～3名様分） おせち紹介リーフレット付
＊お引渡し日時： 2020年12月31日 10時～14時
＊お引渡し場所： 野菜ビストロ レギューム
＊お重に詰めた状態でお渡しいたします（風呂敷包み／保冷バック入り）

 

＜ご予約＞
お電話／店頭／ご予約フォームよりご予約ください（数量限定）
●電話： 0798-65-3211
●ご予約フォーム：https://bit.ly/2Sf2fkq

 

＜価格＞
①おせちのみ：15,800円（税込）
②おせち＋レギュームのお惣菜セット（究極のカレー3食／和牛ハンバーグ3食／お楽しみ一品）：25,000円

 

お申込みから1週間以内に店頭または銀行振込にてお支払いをお願いします

 

＊GOTO EATキャンペーンの食事チケットをご利用の方は、チケット発売後のお支払いで結構です。チケットを予めご購入の上でレギューム店頭にてお支払いください。

 

＊テイクアウトにも利用できる兵庫県版プレミアム付き食事チケットは、10月14日より予約申し込み開始、10月29日より最寄りの県内郵便局等で購入できます。（購入金額10,000円で12,500円分利用可能）
GOTO EATひょうごキャンペーン公式サイト

 

野菜ビストロ レギューム
西宮市高松町5-39 なでしこビル8F
http://legumes.jp
TEL： 0798-65-3211
MAIL： info@legumes.jp
＊先着30名様にはプレゼントあり♪

お知らせ

10/1より★GOTO EATキャンペーン開催！

投稿日：　01:08

●10月1日よりGOTO EATキャンペーン開催に伴い、ネットからのご予約で ランチは500円相当のポイント×人数分、ディナーは1000円相当のポイント×人数分が、通常のポイントに加算されて受け取れます！（最大10名様分まで）

当店では「食べログ」「ぐるなび」「一休」の何れからでもご予約頂けます。

ぜひごの機会にご利用くださいませ！

お知らせ

9/11より★オマール海老の一皿が980円！！！

投稿日：2020-09-06　18:26

 

GO TO Legumes !!

一足早いですが、秋の勝手に?! GO TOキャンペーン 第1弾

オマール海老がスタート!!

\\ ハーブ香るオマール海老のバターロースト //

特別価格 980円

※コース料理ご注文の方は＋200円で温菜をオマールに変更OK!!

 

今回新メニューも登場です♪

●ソフトシェルシュリンプのフリット 米塩と柑橘  680円

●秋野菜ときのこ、チキンのチーズオーブン焼き 1,180円

●新作パスタは神戸ポークのボロネーゼ  秋野菜とキノコ  1,480円

 

そして！海老に相性抜群の自然派ワイン3種も登場～

海老は塩とレモンが王道！ってことで、合わせるワインもミネラル感があったり柑橘の香りが好相性なんです！

ブルゴーニュのスパークリングは言わずもがな◎ イタリアの海のそばの白ワインは柑橘の香りとミネラル感が海老に最高！ポルトガルのロゼもクリーミーさとミネラルの風味がオマールやバターと素敵にマリアージュ💛

●Vin mousseux ”Prince de Coste” Blanc de Blancs Brut（フランス）
●Antica Enotria Fiano 2017（イタリア）
●Casa de Mouraz Dão Rosé 2018（ポルトガル）

何れも 4,280円 → 1本 3,980円

 

朝晩は秋の気配も漂う今日この頃。美味しいお料理とワインで楽しいひとときをお過ごしください☆

 

野菜ビストロ レギューム

TEL: 0798-65-3211
ランチは毎日営業／ディナーは木・金・土・日曜日と祝日・祝前日営業

お知らせ

8/17まで★フレンチシェフが本気で作った究極のカレー

投稿日：2020-07-29　23:33

～試作を繰り返して完成～
『フレンチシェフが本気で作った究極のカレー』

ぜひ皆様に食べて頂きたく クラウドファンディング始めました。

カレー🍛大好きな田宮シェフが3日間かけて仕込む本当に美味しいカレーです。

https://camp-fire.jp/projects/view/294152

とろける大ぶりのお肉と溶け込んだお野菜たっぷり。

 

レストラン営業はお陰様で再開しましたが、
これからが正念場。

今年は業態にこだわらず、新しいことにも挑戦します。

既に4月より通信販売やオンラインレストランなどの取り組みを始めていますが、

ご来店頂くだけではない新しいレストランサービスや、ご自宅でも楽しめるプロの食卓を提供していきます。

これからも生産者のパートナー・代弁者として、お客様に食の喜びを届けるレストランとして頑張っていきます。

応援宜しくお願い致します。

 

お知らせ

レギュームでの三密・感染防止対策について

投稿日：2020-07-28　13:58

レギュームでは三密・感染防止対策を万全にして皆様のお越しをお待ちしております！

●広い店内＋換気の徹底
●混雑予防＋席間隔の確保
●清掃・消毒の徹底
●大声での会話の予防
●従業員のマスク着用
（マスクの下は笑顔です^^）

ディナータイムは雨でなければ
テラス席のご利用も可能です☆

丹波や淡路島より旬の夏野菜も続々入荷中。
安心してお食事をお楽しみください。

お知らせ

7月26日（日）第4回オンラインレストラン＆MUSIC♪のご案内

投稿日：2020-06-24　17:38

 

●自宅からオンラインで繋がって、シェフや生産者さんのお話を聞きながら、一緒にお料理を楽しみませんか？

今回のゲストは、兵庫県丹波市のブルーベリー農家 奥丹波ブルーベリー農場の古谷さんご家族です。

https://legumes-shop.com/items/5ef212ebb5a425305e235480

 

2003年に丹波市に移住し、季節の野菜やブルーベリーを有機栽培している古谷さん。

今回は旬の樹上完熟ブルーベリーを使ったお料理を楽しみながら、農業やブルーベリー栽培のことを伺っていきます。

エレクトーン演奏 高橋亜紀さんの音楽コーナーや料理のライブ映像配信など楽しいコンテンツも盛りだくさん。

お料理は 野菜ビストロ レギュームより前日までにお届け。湯煎で簡単！レストランの味をご自宅で楽しめます。

 

＜出演＞

レギューム　代表　光岡大介

レギューム　料理長　田宮俊二

キッチンの番人　クロちゃん

悩めるアルバイト　坂井クン

丹波市市島町 古谷洋瓶さん・暁子さん

エレクトーン演奏 高橋亜紀さん

 

※途中参加・退出OK

 

【お届け内容】2名様分のお食事

・前菜① カレー風味 夏野菜のラタトゥイユ

・前菜② 丹波鶏のコンフィ

・クロちゃん自家製フォカッチャ

・桃色吐息豚のローストポーク　特製ブルーベリーソース

・ブルーベリーの自家製デザート

 

古谷さんの夏野菜とブルーベリーをたっぷり使った シェフのお料理をお届けします！

ブルーベリーは樹上で完熟させており、 きっと初めて出会う美味しさです☆ どうぞお楽しみに！！

※ご自宅で解凍・湯煎してご用意ください。 お届けの際に案内文を同封いたします。

※料理内容は予定メニューのため変更となる場合もあります

 

お申し込みはこちらから

 

 

お知らせ

テラス席のご予約について

投稿日：2020-06-04　13:20

テラス席でのお食事のお問い合わせが増えておりますのでご案内致します。

 

●ご予約の際にテラス席希望とお伝え（ご記入）いただきましたら、ご用意可能です。

※雨天時、強風時は店内でのご案内となります

●ランチタイムは 早めのお時間はお顔に日が当たりますので、

平日13：00～／土日祝日13：30～のご予約をお願いします。

（午後に太陽が高くなると日かげになります）

 

6月はガーデンに紫陽花も咲いており、お花に癒されながら

お食事をお楽しみいただけます。

 

店内も風通し良く席間を広く取って営業しておりますので

ご安心してお食事をして頂けます。

 

どうぞ宜しくお願い致します。