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レギュームのおせち 萌し -Kizashi- のご案内
2018-12-03

今年のテーマは 萌し -Kizashi-
-新しい年に新しく事が起ころうとする変化の萌し-

地震に台風と街にも畑にも困難の多かった今年ですが、2019年の始まりに明るい萌しを感じて頂けるよう、心を込めて手作りいたします。

これまでに出会ってきた兵庫五国の思いある生産者たち。彼らが生み出す食材は、天地の恵みを受けて私たちに力を与えてくれます。

そのポテンシャルを最大限に引き出すシェフのお料理で、新年が笑顔と希望に溢れるものになりますように。

2019 おせちメニュー
萌し -Kizashi-  13,800円

<一段重 全17品>
・美方郡香美町産 但馬玄のローストビーフ
・播州百日どりささみ肉の自家製ハム仕立て バジル風味
・三田ポークのリエット ポルト酒のジュレ
・瀬戸内産子持ち飯蛸と地野菜のラタトイユ煮
・桃色吐息豚のパテドカンパーニュとフェタチーズのハーブマリネ
・オマール海老とホタテ貝 旬野菜のアスピック仕立て
・子鴨フィレ肉のスモーク
・有機ごぼうと麻の実の和え物(洋風たたきごぼう仕立て)
・兵庫ファーマーズ 彩り野菜のピクルス
・祝い紅白野菜のラペ 有機レモンとコリアンダー風味
・2種類のオリーブ ブロシェット
・旬野菜のレギューム風煮しめ バリグール仕立て
・栗とランティーユのブレゼ
・兵庫県産平飼い玉子と彩り野菜のプロヴァンサル風玉子焼
・丹波篠山にじいろ農園の黒豆煮と若桃のコンポート
・紫芋とさつま芋 豊岡 廣井農園のりんごの金団 くこの実添え
・レギューム特製 ごぼうのガトーショコラとドライフルーツ

<詳細>
*内容:7寸(21.3cm×21.3cm) 1段重(2~3名様分)
おせち紹介リーフレット付
*価格:13,800円(税込)
*お引渡し日時:2018年12月31日 10時~13時
*お引渡し場所:野菜ビストロ レギューム

<ご予約>
*お電話/店頭/ご予約フォームより必ずご予約ください
(数量限定)
ご予約フォーム  https://customform.jp/form/input/25244/
お申込みから1週間以内に店頭または銀行振込にてお支払いをお願いします
*TEL:0798-65-3211(info@legumes.jp)